La Cascina del Farro

L’ Azienda Agricola “La Cascina del farro” nasce nel 1995 a Guardia Vomano (TE) dall’ idea del Dott. Giacomo Di Giovannantonio e di sua moglie Maria Grazia Iachini.

Mossi dal desiderio di consumare prodotti della loro terra, che fossero sani e genuini, decisero di iniziare a coltivare il farro.

Questa esperienza, ricca di nuove conoscenze e di riscoperte passioni, è stata una occasione di condivisione con parenti ed amici ed un ritorno agli antichi e sani sapori della tradizone.

Passo dopo passo, dopo vari tentativi e varie ricette, la coppia intraprendente riuscì a raggiungere una notevole competenza nella preparazione del farro, impiegato come sostitutivo di ogni ricetta più classica. La pasta di farro, che rappresenta il prodotto di punta dell’Azienda, è il risultato di anni di studio e di pratica.

Il Sig. Giacomo e la Sig.ra Maria Grazia hanno trasferito nell’Azienda la loro passione per la genuinità e la semplicità del cibo delle “nostre tavole”.

Il loro farro appartiene alla specie di Farro Dicocco, che rappresenta il più importante e diffuso farro in Italia. 

La Cascina del farro non interviene artificiosamente nella coltura del suo farro, preservando in modo assoluto la naturalezza dei prodotti.

Attraverso la loro pasta, puoi mangiare sano, ma con gusto.

Qui puoi trovare informazioni dettagliate sul farro dell’Azienda Agricola “La Cascina del farro”, sui luoghi in cui è stato pensato e coltivato, alcune ricette che ti proponiamo per assaporare al meglio la nostra pasta, che si presta a molte preparazioni e puoi infine contattare La Cascina del farro per qualsiasi informazione o curiosità.